Jeśli myślisz, że markety, bary i restauracje sprzedają raki, które zostały złowione w pobliskich zbiornikach wodnych przez odnoszących sukcesy hodowców raków, to jesteś w błędzie. Tylko 5% rynku stanowią produkty pochodzące z natury, pozostałe 95% trafia do sklepów detalicznych z wyspecjalizowanych gospodarstw. Hodowla raków może być samodzielnym biznesem, lub może być źródłem dodatkowego dochodu dla gospodarstw, które hodują ryby jako biznes. W tym artykule opowiemy Ci, jak możesz założyć własny projekt w ramach pomysłu na biznes związany z hodowlą raków.
Wybór biznesplanu hodowli raków zależy niemal w całości od ilości pieniędzy, jakie przedsiębiorca jest gotów przeznaczyć na realizację tego pomysłu. Istnieją trzy główne kierunki:
Domowa hodowla raków w akwarium jako biznes
Hodowla raków w sztucznych stawach
Założenie hodowli raków w dzierżawionym jeziorze
Każdy z tych rodzajów biznesu ma zarówno pozytywne, jak i negatywne strony.
Wyposażenie kilku akwariów do hodowli raków w domu jako biznesu jest najbardziej budżetową opcją na kwotę inwestycji kapitałowej.
Do realizacji tego pomysłu będą potrzebne:
Dwa lub trzy akwaria o głębokości 1-1,5 metra z systemami napowietrzania i filtracji wody
Młode raki
A jeśli minimalny koszt organizacji biznesu można przypisać zaletom tej opcji, jej główną wadą — brak możliwości w takich warunkach do ustanowienia jakiejkolwiek produkcji objętościowej. Brak niezbędnych ilości produktów spowolni uruchomienie podstawowych procesów biznesowych (sprzedaż hurtowa, długoterminowe umowy z dostawcami itp.). Tego typu działalność jest jednak bardzo dobra dla zrozumienia warunków rynkowych sprzedaży raków, a także konieczne jest praktyczne zapoznanie się z głównymi zawiłościami hodowli raków. Ten etap jest pożądany przed uruchomieniem większych projektów.
Bardziej skomplikowanym wariantem biznesu na produkcji raków jest stworzenie sztucznego zbiornika i organizacja całorocznej hodowli raków. Na przygotowanie jednego takiego stawu o głębokości 2 metrów i powierzchni około 20 metrów kwadratowych potrzeba będzie około 5 tysięcy dolarów. Co wchodzi w skład tej kwoty:
Wykonywanie wykopu przy użyciu specjalistycznego sprzętu
Zorganizowanie ogrzewania (zalecana temperatura 15-18 stopni), oświetlenia, napowietrzania i filtrowania wody
Montaż zewnętrznego okapu w celu utrzymania oświetlenia i temperatury w okresie jesienno-zimowym
Ważne! Oprócz ogromnych wydatków początkowych, utrzymanie takiego stawu będzie wymagało znacznych kosztów eksploatacji (energia do ogrzewania i oświetlenia).
Jednak kompetentnie zorganizowany i zasiedlony przez wysokiej jakości młode tarło, w kilka lat po uruchomieniu sztuczny staw będzie w stanie zapewnić swojemu właścicielowi całoroczne zbiory doskonałych raków, nie wymagając przy tym dużych inwestycji.
Jeśli wcześniej rozmawialiśmy o opcjach hodowli raków jako pomyśle na domowy biznes bez rejestracji działalności gospodarczej, to będziemy mówić wyłącznie o pracy w ramach przedsiębiorstwa rolniczego. Dużą hodowlę raków można zorganizować wynajmując naturalny zbiornik wodny lub budując zamknięte pomieszczenia wyposażone w specjalne pojemniki przeznaczone do całorocznej hodowli raków.
Inwestycje w tego typu przedsięwzięcia przedsiębiorcze mogą sięgać nawet kilkudziesięciu tysięcy dolarów, w zależności od obszarów do zagospodarowania i planowanego obrotu gotówkowego. Przy tak dużych projektach konieczne jest zatrudnienie specjalistów, którzy profesjonalnie doprowadzą cały obiekt do dobrej sprawności.
Biznesplan hodowli raków, zarówno w akwarium jak i w stawie, zależy bezpośrednio od planowanych źródeł pozyskiwania młodych ryb. Dziś istnieje kilka głównych sposobów budowania zasobów raków:
Samodzielny połów ryb w dzikich zbiornikach wodnych
Skup młodych zwierząt od hodowców raków amatorów
Skup młodych od wyspecjalizowanych przedsiębiorstw
Pierwsza i druga metoda sprawdzają się w gospodarstwach domowych, w których początkujących przedsiębiorców nie stać na zainwestowanie dużych kwot w zakup elitarnego materiału hodowlanego. Cena takich raków może wahać się od 300 do 500 rubli za 1 kg. Mogą one kosztować nawet 5 tysięcy rubli w przypadku rzadkich gatunków raków charakteryzujących się dużymi rozmiarami lub wysokimi walorami smakowymi ich mięsa.
Drogie raki należy kupować tylko u profesjonalnych hodowców, którzy biorą odpowiedzialność za swoje produkty.
Lwią część wydatków przy zakupie wyposażenia do hodowli raków pochłonie ogrzewanie, oświetlenie, systemy filtracji i napowietrzania. Im większa wielkość produkcji, tym wyższa musi być jakość tego podstawowego wyposażenia. Koszt komunikacji dla gospodarstwa wynosi średnio od 500 USD za metr kwadratowy. Sprzęt najlepiej kupować na targach, po wstępnych konsultacjach z profesjonalnymi rolnikami.
Główną trudnością w hodowli raków jest to, że ich wzrost trwa długo. Sprzedać pierwszą partię gotowych produktów można dopiero po 1-2 latach od ponownego zasiedlenia akwarium lub stawu narybkiem. W tym wieku raki osiągają wagę handlową, która wynosi średnio 300 g. O ile właściciel potrafi zapewnić dobre warunki dla swoich raków, oraz rozsądny wybór ryb do sprzedaży, to po 2-3 latach może być możliwy całoroczny obrót. Podstawowe dane do obliczania rentowności:
Jedna samica raka może wydać na świat do 30 zdolnych do życia potomków w ciągu roku.
Średni koszt jednego raka o wadze około 300-400 g może wynosić nawet 150 rubli przy sprzedaży detalicznej
Cena hurtowa za 1 kg raków waha się od 200 do 300 rubli w zależności od sezonu
Koszty bieżące producenta sprowadzają się do wydatków na karmienie raków i zapewnienie niezbędnych warunków do utrzymania zwierząt. Taki biznes zwraca się z reguły w ciągu 2-2,5 roku. W celu zwiększenia przychodów i skrócenia okresu zwrotu można zdywersyfikować działalność o dodatkowe produkty i usługi. Dość szeroki popyt jest na taką usługę jak gotowane raki w domu.
Tak więc w Moskwie koszt 100 gramów gotowanych raków waha się od 100 do 300 rubli (w zależności od wagi i wielkości 1 okazu) i to bez dostawy, którą klient płaci osobno po otrzymaniu zamówienia.
Ponadto niektórzy właściciele domów, którzy zajmują się zawodowo hodowlą raków, prowadzą działalność gospodarczą w zakresie hodowli krewetek. Krewetki wymagają podobnych warunków z tą różnicą, że temperatura wody powinna wynosić około 22-25 stopni, a zainteresowanie konsumentów takimi skorupiakami bywa jeszcze większe. Hodowla krewetek i raków jako domowy biznes to dość dochodowa działalność, charakteryzująca się stałym popytem na wytwarzany produkt oraz możliwością rozwoju kilku obszarów przedsiębiorczości, zapewniających stały zarobek.
Przeczytaj też o nie mniej ciekawym pomyśle na biznes — hodowli jesiotra jako biznesie, zyskującym ostatnio popularność ze względu na rosnący popyt i wysoką wartość tej ryby.
