Большинство предпринимателей рассматривают доставку на дом в контексте кафе, суши-бара или ресторана, но бизнес можно организовать и как самостоятельную деятельность. В этой статье мы рассмотрим бизнес план доставки еды на дом с расчетами.
Цель и актуальность проекта
Бизнес-план направлен на создание сервисов доставки еды на дом, в офис. Его можно запустить в двух вариантах:
1.только доставка еды, без готовки. Чтобы организовать этот бизнес, нужно наладить контакты с закусочными. По сути, в этом случае нужна только служба такси: в оговоренное время получить заказы и развезти их по адресам. Вам понадобится только автомобиль (легковой и развозной фургон) и ваше время. Однако прибыль будет не слишком высокой.
2. Приготовление и доставка еды. Чаще всего предприниматели решают остаться в этом формате, ведь в этом случае потенциальный доход выше в несколько раз. Наценка на готовые блюда может достигать 200% от стоимости ингредиентов, а на накладные расходы (включая аренду, заработную плату и т. д.) — 40-50%.
Есть два распространенных формата для этой опции:
- Доставка бизнес-ланчей в офисы. Эта услуга пользуется популярностью уже более 15 лет. Не все сотрудники могут позволить себе обед в кафе — даже бизнес-ланч может быть слишком дорогим или слишком долгим. С другой стороны, не все могут нести еду из дома на подносах. Средняя стоимость обеда в офис с доставкой составляет 200-250 рублей, иногда эта стоимость (или ее часть) компенсируется компанией. Это выгодный вариант для быстрого и вкусного ужина.
- Поставка диетического / диетического питания. В наше время многие люди думают о своем весе и здоровье и хотят правильно питаться. Однако не все хотят или имеют возможность считать калории, искать в интернете рецепты здорового питания (съедать 3-5 раз в день вкусно и разнообразно), покупать продукты и готовить самому. Поэтому в последние 3 года стали популярны сервисы, где можно заказать разнообразное меню на каждый день с учетом калорий. Все готовится с минимальным количеством калорий. Они берут самые свежие продукты с наименьшим количеством жира и готовят или запекают их. Большинство клиентов таких компаний — обеспеченные женщины в возрасте от 30 до 45 лет.
Достоверность деятельности подтверждена социологическими исследованиями. Доставкой еды в крупных городах регулярно пользуется группа потребителей в возрасте 15-50 лет.
Если вы планируете купить автомобиль, стоит подумать о связанной с ним компании по аренде автомобилей. Узнайте, как инвестировать в автомобиль, который будет приносить доход.
Меню и график работы
Не ограничивайтесь одним пунктом меню. Для бизнес-ланчей необходимо предложить не менее 3-х вариантов. В случае с диетическим меню чем больше вариантов, тем лучше. Желательно иметь на выбор не менее 10 блюд. Некоторые компании даже предлагают 80 блюд.
Разработку диетического меню лучше всего доверить профессиональному диетологу. Он сможет тщательно просчитать количество калорий и предложить разные варианты — от 800 килокалорий для желающих быстро похудеть до 1500 — 2000 калорий.
Хорошее решение — онлайн-консультация врача-диетолога для подбора меню.
Очень важно, чтобы ваши блюда выглядели так же, как на фото на вашем сайте.
График работы компании может быть утренним (если вы доставляете обеды в офис). В этом случае повара начинают работу утром и около 12 часов сдают еду курьерам, убирают кухню и уходят.
Если вы доставляете диетические обеды и ужины, график, скорее всего, приходится на вечер. В этом случае повара начинают работу в 12-13, а вечером готовят еду на следующий день. В этом случае реально закончить работу около 21-22 часов.
Помещение
Это может быть небольшое пространство вдали от центра города. Местоположение не имеет значения, так как служба доставки удалена, а офис будет центром сбора и обработки данных. Самое главное – хорошая транспортная доступность.
Если вы готовите, то помимо кабинета должна быть кухня и подсобные помещения. Минимальная площадь в этом случае составляет 40-50 квадратных метров.
Стоимость аренды офиса может быть от 20 000 рублей и выше, в зависимости от города. Важно подписать долгосрочный договор аренды.
Оборудование
Для офиса нужна офисная мебель и оргтехника.
Кухонная утварь:
- 2-3 холодильника,
- плита и духовка,
- шкафы,
- раскройные столы.
Также вам понадобится кухонная утварь: кастрюли разных размеров, сковородки, ножи, разделочные доски, ложки, половники, терки и т. д.
Также нужно купить необходимую бытовую технику: мясорубку, блендер и т. д. Добавлять все необходимое можно постепенно.
Упаковка – еще одна статья расходов. Ужины должны быть не только вкусными, но и красиво упакованными. Лучше выбирать пластиковую упаковку, чем бумажную – она не протекает.
Что касается доставки, то для начала достаточно 2-х машин. Это могут быть бюджетные модификации, их примерная стоимость начинается от 500 000 рублей.
Брендирование — дизайн автомобиля — до 70 000 руб.
Персонал
Вам понадобятся сотрудники:
- Администратор/администратор сайта. Он принимает онлайн-заказы и телефонные звонки, общается с клиентами, создает карту заказов, ведет документы. Иногда администратор отвечает за надзор за здоровьем персонала.
- Водители-курьеры — 2-3 человека — доставляют готовую еду.
Обслуживание кухни:
- 2-3 повара,
- Специалист по госзакупкам. Свежие продукты необходимо покупать каждый день или хотя бы через день. Заказчик сам выбирает поставщиков, заказывает продукцию, следит за сроками годности и качеством поставляемой продукции, проверяет ее на наличие вредных добавок, проверяет лицензии. Каждая поставка фруктов и овощей проверяется на содержание нитратов. Возвращает еду, когда это необходимо, и покупает свежие продукты на рынке.
- Посудомойщик/уборщица.
Фонд оплаты труда составит примерно 200 тысяч рублей.
Также можно нанять диетолога, технолога, менеджера для привлечения новых клиентов.
Маркетинг
Реклама, запуск и продвижение сайта обойдутся примерно в 300 000 рублей. Это основной инструмент продвижения бизнеса. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы сайт был максимально функциональным, работал бесперебойно и без ошибок. На месте должен быть установлен кассовый аппарат, чтобы покупатели могли оплачивать покупки онлайн.
Также важно поддерживать присутствие в социальных сетях. Там же можно настроить таргетированную рекламу.
Реклама от блогеров работает хорошо. Вы можете договориться о встрече с ними, чтобы оплатить бесплатные обеды.
Оформление документов
Вы можете создать ИП или общество с ограниченной ответственностью. Регистрация ИП проще и дешевле, документы можно оформить за неделю, госпошлина 800 руб. Регистрация ООО имеет смысл, если вы хотите открыть крупную сеть или иметь несколько соучредителей.
Предприниматель может самостоятельно зарегистрировать компанию в налоговой инспекции или воспользоваться помощью специализированных компаний. Их услуги будут стоить от 5000 до 8000. рублей.
Прочтите о самостоятельной регистрации IE. Система налогообложения упрощенная (УСН со ставкой налога на прибыль 6%).
Деятельность по ОКВЭД — 53.20.12 доставка еды на дом.
В случае самостоятельного приготовления пищи необходимо получить разрешение Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Важно соблюдать санитарные и противопожарные правила и нужно быть готовым к проверкам. Дважды в год продукты необходимо сдавать на проверку в санитарно-эпидемиологическую инспекцию.
В помещении должна быть книга замечаний и предложений и акт о защите прав потребителей. Обязательным условием является дымоход и не менее 2 выходов, а также хорошая электропроводка. В целом помещение должно соответствовать требованиям, предъявляемым к заведениям общественного питания. Все работники должны иметь медицинские книжки.
Затраты на запуск доставки еды
Объем начальных операций в значительной степени зависит от бизнес -масштаба. Вы можете избежать 200 000 рублей, если найдете недорогое место, которое не требует ремонта и покупать подержанное оборудование с минимальным оборудованием. Вы можете потратить гораздо больше — до 1 миллиона рублей.
Основными затратами являются ремонт и покупка кухонного оборудования, а также покупка автомобиля (если у вас нет собственных).
Ремонт помещений — от 10 000 до 100 000 рублей.
Покупка оборудования и аксессуаров — от 150 000 до 400 000 рублей.
Покупка офисного оборудования и офисной мебели — 60 000-80 000 рублей.
Скачать готовый бизнес -план для еды у наших партнеров. Качество расчетов гарантировано!
- Оплата арендной платы — 20 000-30 000 рублей.
- Платеж СМИ — 5000.
- Интернет и телефонная плата — 8000-10000.
- Рекламная кампания — от 20 000 рублей.
- Затраты на продажи. Эта статья включает в себя: расходы на топливо, смягчение автомобилей — ремонт, обслуживание, покупку офисных материалов и, возможно, неожиданные расходы. В среднем 20-30 тысяч Рублы в месяц.
Фонд заработной платы — около 200 000 рублей.
Общие ежемесячные расходы, включая оплату, составляют около 300 000 рублей.
Обеденный кровать — около 50%. То есть при продаже 200 рублей, стоимость ужина — около 130 рублей. Если это однократная доставка, клиенты платят только за это. Если компания сотрудничает с постоянными клиентами, платеж более вероятно, скорее всего за неделю или месяц.
В нише правильного питания, самый дешевый и наименьший калорийный набор из 3 блюд в день за 800 килокалорий будет стоить 3000-4000 рублей в неделю (5 рабочих дней). Самый дорогой набор может стоить от 7000 до 8000 рублей в неделю. Работа с такими блюдами более прибыльна, чем с бизнес -обедом, но вам необходимо предсказать затраты на диетологу и красивую упаковку в бюджете.
Это реальный заработок от 100 000 рублей в месяц, выручка составляет около 750 000 — 800 000 человек. Это реалистичный номер, если вы отправляете около 1500 заказов в месяц (один заказ — два -пять приемов пищи).
Бизнес можно масштабировать, открывая филиалы в других городах или управляя франшизой.
Профессиональные бизнес -планы на:
- Бизнес -план питания (37 листов) — Скачать ⬇
- Бизнес -план доставки пиццы (46 страниц) — Скачать ⬇ Бизнес -план
- Бизнес -план услуг доставки (28 страниц) — Скачать ⬇ Бизнес -план
Продовольствие — это не простой бизнес. В дополнение к финансовым затратам, это требует постоянной приверженности со стороны организатора и эффективного управления. Мы надеемся, что этот бизнес -план с доставкой еды оказался полезным для расчета затрат и возмещения от инвестиций!
